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扬州名厨“东游记” 休斯敦设立“品味中餐日”

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 楼主| 发表于 2016-3-19 09:48:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
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对身居海外的侨胞来说,一份地道的中餐,不仅是一段熟悉的记忆,也是一份浓浓的乡愁。2月15日至3月1日,由国务院侨办等单位主办,江苏省侨办丶海外惠侨工程中餐繁荣基地等单位承办,“中餐繁荣访问团”一行赴美国拉斯维加斯丶洛杉矶丶休斯敦,智利圣地亚哥,秘鲁利马三个国家五个城市,开展了一次连接东西半球的“春节送年饭”活动。日前,访问团团长丶市侨办主任朱路跃,扬州大学旅游烹饪学院副院长丶中国烹饪大师丶淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕教授等返程回扬,带回了海外传播中华美食文化的丰硕成果。

2月22日,在美国第四大城市休斯敦,当地侨胞以热烈的掌声欢迎“娘家人”的到来。“这一餐跨洋年饭,品出了浓浓的家乡味,我要把这股浓情深藏心海,久久回味!”美国著名华裔心脏病专家丰建伟,把这顿饭视为元宵佳节来自祖国的特殊礼物。

中餐火了,淮扬菜火了。当晚在休斯敦中国城“中国星”餐厅,当地政商侨学界150余位代表品尝到文思豆腐羹丶年糕富贵鱼丶上汤煨鲍鱼丶金钱焖牛腩丶蟹粉小笼包丶雨花石汤圆等经典淮扬菜点。周晓燕还现场展示刀工绝活,将5厘米见方的豆腐切出了15000根细如发丝的豆腐丝,赢得满堂喝彩。

活动现场惊喜不断。国侨办主任裘援平为“美国华裔餐饮协会”揭牌。休斯敦市市长特纳特派市议员致函,宣布将2016年2月22日命名为休斯敦的“品味中餐日”。

(来源:扬州日报)



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